La glycérine (ou glycérol) est utilisée comme humectant (pour retenir l’humidité), solvant (support d'arôme), émulsifiant et stabilisant. La glycérine végétale apporte de la rondeur aux arômes.
La glycérine (ou glycérol) est utilisée comme humectant (pour retenir l’humidité), solvant (support d'arôme), émulsifiant et stabilisant. La glycérine végétale apporte de la rondeur aux arômes.