Conçu pour les trappeurs et les chasseurs qui veulent un couteau à dépecer efficace et parfait. Le couteau à dépecer Wiebe Elite à double tranchant est doté d'un bord ultra tranchant conçu pour trancher les poils tenaces que l'on trouve le plus souvent sur les ratons laveurs et les castors. Le bord opposé est modérément aiguisé et convient parfaitement pour pousser la graisse.